Resep Membuat Soto Kudus

Resep Soto Kudus-Buka Mata. Berikut adalah Resep Soto Kudus , semoga bermanfaat.

Bahan Membuat Soto Kudus:

• Ayam kampung 1 ekor
• Air 1500 ml
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Daun salam 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Garam 2 sdt
• Kecap manis 3 sdm

Bumbu halus :

• Bawang merah 9 butir
• Bawang putih 5 slung
• Merica butiran 1 sdt
• Garam 2 sdt

Pelengkap membuat soto kudus :

• Taoge, seledri, jeruk nipis, sate kerang, paru goreng dan sate telur puyuh

Cara Membuat Soto Kudus

• Rebus air, ayam, garam, lengkuas, salam, serai dan bumbu halus hingga ayam lunak. Angkat ayam, tiriskan.
• Campur kaldu dan kecap, didihkan.
• Goreng ayam hingga kering, angkat, suwir-suwir.
• Atur taoge, ayam suwir dan pelengkap dalam mangkuk. Siram kaldu, sajikan untuk 10 porsi. Baca juga artikel tentang Resep Soto Betawi dan Resep Soto Lamongan di blog Buka Mata

Resep Soto Lamongan

Resep Soto Lamongan - Buka Mata. Tentunya sudah tahu kan soto lamongan, tapi bagai mana membuatnya. Berikut Resep Membuat Soto Lamongan dan cara penyajiannya.

Bahan-bahan untuk membuat soto lamongan:

• 1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir cengkeh
• garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica utuh
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 6 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit.

Untuk pelengkap yang diperlukan:

• 50 gr suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan dan gunting-gunting.
• 50 gr kol iris halus
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 3 butir telur ayam rebus, iris bulat
• kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.

Cara membuat soto lamongan:

• Rebus ayam dengan 2 liter air, sampai empuk dan matang. Angkat ayamnya dan potong kecil-kecil, dan sisihkan kaldunya.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuang 4-5 sendok kaldu ayam, masukan jahe, lengkuas, cengkih, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak selama lebih kurang 5 menit. Masukkan sisa kaldu. Masak di atas api kecil hingga kaldu kembali bergolak dan masak terus selama 20 menit. Angkat.

Cara menyajikannya:

• Tempatkan potongan daging ayam dalam mangkuk soto. Beri suun, irisan kol, irisan seledri, dan telur. Tuang kuah soto yang masih panas. Taburi bawang goreng dan bawang putih goreng. Hidangkan dengan sambal cabai rawit rebus, kerupuk udang dan irisan jeruk nipis. Baca juga artikel yang lain yang berjudul Resep Soto Betawi , Resep Soto Babat , Resep Soto Kudus dan Resep Soto Medan

Resep Soto Madura

Resep Soto Madura - Buka Mata. Berikut adalah resep membuat soto madura, semoga bermanfaat.

Bahan membuat soto madura :

• Jerohan sapi 500 g, kemudian cuci bersih
• Air 1500 ml
• Minyak goreng 2 sdm
• Daun jeruk 2 helaiSerai 1 batang, kemudian memarkan

Bumbu berikut dihaluskan :

• Bawang putih 5 siung
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Jahe 1 cm
• Garam 1 sdt

Pelengkap membuat soto madura :

• Soun rebus, taoge pendek, daun bawang iris, jeruk nipis, sambal dan perkedel singkong

Cara membuat soto madura :

• Rebus air dan jerohan hingga matang. Angkat, saring kaldunya.
• Potong-potong jerohan, masukkan lagi dalam kaldu rebus.
• Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga matang. Angkat, masukkan dalam kaldu, didihkan.
• Tuang soto ke mangkuk, tambahkan pelengkap. Soto madura siap disajikan untuk 8 porsi. Baca juga artikel kami yang lain yang berjudul Resep Soto Sokaraja dan Resep Soto Kudus

Resep Soto Kediri

Resep Soto Kediri - Buka Mata. Untuk membuat soto kediri, bahan-bahanya mudah untuk didapat disekitar kita. Berikut resep membuat soto kediri, semoga saja bermanfaat.

Bahan Membuat Soto Kediri

• ½ ekor ayam kampung, potong dua
• 1 ½ liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ½ sdm garam
• 300 ml santan kental
• Minyak secukupnya

Haluskan bahan berikut ini :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap yang dibutuhkan membuat soto kediri

• 200 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
• 250 gram tauge pendek, seduh air panas, tiriskan
• 3 butir telur rebus, masing-masing belah dua
• 3 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 2 buah jeruk nipis, belah-belah

Cara membuat soto kediri 

• Rebus ayam dalam air mendidih bersama daun jeruk, lengkuas, serai, dan garam sampai ayam matang. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, aduk hingga rata. Masak sampai daging ayam empuk. Angkat daging ayam, lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Suwir-suwir.
• Atur soun, tauge pendek, ayam suwir, dan telur rebus di dalam mangkuk. Taburkan seledri, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Tambahkan air jeruk nipis, siram dengan kuah soto. Sajikan soto kediri dalam keadaan panas-panas. -->> baca juga artikel kami yang lain yang berjudul Resep Soto Medan dan Resep Soto Banjar

 

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar - Buka Mata. Berikut adalah Resep Membuat Soto Banjar yang patut untuk dicoba, semoga bermanfaat

Bahan Membuat Soto Banjar :

• 1 ekor Ayam muda
• 2 buah Kentang direbus dipotong-potong
• 100 gram Soun yang sudah direndam
• 3 sdm Bawang goreng
• 1 sdm Bawang putih goreng
• 5 batang Seledri dirajang
• 4 butir Telur rebus dibelah empat bagian
• 4 buah Perkedel
• 4 sdm Minyak goreng untuk menumis
• 1 buah Ketupat Banjar dipotong-potong
• 1 batang Kayu manis
• 2 sdm Kecap asin
• 2 buah Jeruk nipis
• 1500 ml Air

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1/2 sdt Adas
• 1/2 sdt Jintan
• 3 cm Jahe
• 2 cm Kunyit
• 1/2 sdt Merica
• 1 sdt Garam

Cara Membuat Soto Banjar :

1. Rebus ayam dengan kayu manis dan garam hingga mendidih.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, rebus kembali hingga ayam empuk.
3. Angkat ayam dari rebusan kemudian tiriskan hingga dingin kemudian suwir.

Racikkan :

• Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Taburkan bawang goreng, bawang putih goreng, seledri dan perahan jeruk, hidangkan. [baca juga artikel tentang Resep Soto Sokaraja, Resep Soto Lamongan, Resep Soto Medan dan Resep Soto Kediri]

Resep Soto Bandung

Resep Soto Bandung - Buka Mata. Pernahkah membuat soto bandung? Kalau belum berikut adalah resep membuat soto bandung, semoga bermanfaat.

Bahan membuat soto bandung:

• 500 g daging sandung lamur
• 1 buah lobak putih, kupas, iris bulat tipis
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 750 ml air
• 1 batang daun bawang kecil, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• bawang merah goreng
• kacang kedelai goreng

Cara membuat soto bandung:

• Didihkan air, rebus daging bersama serai, jahe, dan garam hingga matang.
• Angkat, iris kecil-kecil, masukkan lagi ke dalam kaldu mendidih.
• Masukkan tumisan bawang putih dan merica bubuk.
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
• Masukkan lobak, tunggu mendidih, angkat.
• Sajikan panas-panas dengan ditaburi kedelai goreng, daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. [Silakan baca juga Resep Soto Lento, Resep Soto Sokaraja, Resep Soto Banjar dan Resep Soto Tahu]

Resep Soto Tahu

Resep Soto Tahu - Buka Mata. Berikut adalah Resep membuat soto tahu, semoga bermanfaat.

Bahan Soto Tahu:

• 1 bungkus bumbu soto ayam siap pakai
• 1 buah labu siam, kupas, potong dadu kecil
• 5 potong tahu lombok, potong dadu kecil
• 1 liter kaldu ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan

Cara membuat soto tahu:

• Didihkan kaldu ayam.
• Masukkan bumbu soto ayam, daun jeruk, dan serai.
• Tambahkan tahu dan labu siam.
• Beri garam dan merica bubuk.
• Masak hingga matang, angkat, sajikan. [kalau sempat mampir baca juga Resep Soto Kediri, Resep Soto Banjar, Resep Soto Bandung dan Resep Soto Ayam serta Resep Soto Pekalongan]