Bahan membuat soto madura :
- Jerohan sapi 500 g, kemudian cuci bersih
- Air 1500 ml
- Minyak goreng 2 sdm
- Daun jeruk 2 helaiSerai 1 batang, kemudian memarkan
Bumbu berikut dihaluskan :
- Bawang putih 5 siung
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Jahe 1 cm
- Garam 1 sdt
Pelengkap membuat soto madura :
- Soun rebus, taoge pendek, daun bawang iris, jeruk nipis, sambal dan perkedel singkong
Cara membuat soto madura :
- Rebus air dan jerohan hingga matang. Angkat, saring kaldunya.
- Potong-potong jerohan, masukkan lagi dalam kaldu rebus.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga matang. Angkat, masukkan dalam kaldu, didihkan.
- Tuang soto ke mangkuk, tambahkan pelengkap. Soto madura siap disajikan untuk 8 porsi. Baca juga artikel kami yang lain yang berjudul Resep Soto Sokaraja dan Resep Soto Kudus
Tidak ada komentar:
Posting Komentar