Resep Membuat Puding Kentang Gulung - Buka Mata. Pada kesempatan kali ini Blog Buka Mata akan menampilkan Resep Membuat Puding Kentang Gulung, semoga bermanfaat.
- 50 gram kentang kukus, haluskan
- 200 cc santan sedang
- 100 gram gula pasir
- 1 kuning telur100 gram tepung maizena
- garam secukupnya
Dadar Cokelat:
- 40 gram tepung terigu
- 10 gram cokelat bubuk
- 1 butir telur100 cc air
Puding Busa:
- 400 cc santan sedang
- 150 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- 3 putih telur, kocok kaku
- Garam secukupnya
- Pewarna Hijau
- Cetakan setengah lingkaran
Cara Membuat Puding Kentang Gulung:
- Buat vla kentang: campur kentang bersama santan, maizena, gula, garam, dan kuning telur. Aduk & masak sampai kental, kmd dinginkan.
- Buat dadar: campur tepung terigu bersama cokelat bubuk, air, & telur. Aduk rata. buat dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Olesi dadar dengan vla kentang, kmd gulung sambil dipadatkan.
- Buat puding: campur santan bersama gula, agar-agar, garam, dan pewarna hijau. Aduk rata & masak sampai mendidih.
- Tuang adonan puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata.
- Tuang adonan sampai memenuhi setengah bagian cetakan.
- Taruh dadar gulung di tengahnya, kmd tuang kembali adonan puding sampai menutupi dadar. Biarkan sampai membeku. Puding Kentang Gulung siap disajikan untuk 30 potong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar